Сахалин

Для подтверждения бронирования Вам будет направленно письмо с подтверждением или с Вами свяжется наш менеджер
Ресторан Сахалин - проект ресторатора Бориса Зарькова, бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина и шеф-повара Алексея Когая. Разнообразие морепродуктов: ракушки, крабы, креветки и рыба Дальнего Востока России, - на фоне уникального панорамного вида Москвы на 360 градусов. Гастрономия как искусство, где совершенство исполнения достигается под дирижерскую палочку вкуса - это Сахалин. Ресторан, в котором звучит музыка морей и океанов.
Российские региональные продукты в сочетании со средиземноморскими и азиатскими блюдами и техниками приготовления легли в основу нового стиля MediterrAsian cuisine. Сердце ресторана - Raw bar c ледником и аквариумом, где гости могут выбрать морепродукты на свой вкус. Кухня и бар Винная карта Десертная карта Коктейльная карта Детское меню
88 метров над землей в историческом центре Москвы. 360 градусный обзор с потрясающим видом на сталинские высотки, садовое кольцо, Москва-сити и Кремль.
Ирина Глик и студия Geometria создали для Сахалина элегантный вечерний стиль с белоснежными скатертями и уютной атмосферой. Величественный «двухпалубный» ресторан на 188 посадочных мест станет еще больше летом, когда практически в облаках на высоте птичьего полета откроется летняя терраса.
Не каждый день изобретаются новые роллы! В июле ресторан «Сахалин» анонсирует новинки: Авторский ролл Морской с филе лосося, спинки тунца, желтохвоста, икрой летучей рыбы и гребешком; Карпаччо из артишоков с пармезаном; Теплый салат из морепродуктов с сельдереем и помидорами; Каламарата с тигровыми креветками и страчателлой и многое другое. Также в летнем меню любимые блюда прошлого года
Новые блюда появились во всех разделах: от закусок до десертов. Но самое долгожданное — особое меню с японской премиальной говядиной вагю. Мы договорились о поставках с фермерами из префектур Миядзаки и Хёго, где коров выращивают в максимально комфортных условиях. Им дают имена, берегут от стресса и тщательно подбирают зерновой рацион. Такой подход делает мясо и так наивысшего грейда мраморности (большое количество прослоек жира) невероятно нежным и сочным. Шеф приготовил для вас суши с вагю, татаки из рибая, жареные гёдза и сябу-сябу — тонкая нарезка с овощами, грибами и горячим бульоном.
Посреди загруженного рабочего дня нужен момент для паузы и наслаждения. Бросьте ненадолго суету на земле и подниметесь на высоту Сахалина во время обеда. Обед в Сахалине не только подарит новые гастрономические ощущения, но и останется выгодным со средним чеком в 2000 рублей. Рекомендуем делать ставки на хиты: сахалинский борщ и котлету из щуки с мятым картофелем. Сверху мир кажется особенно беспокойным, но безмятежные небесные пейзажи возвращают в момент. Яркое солнце, тучные облака, ясная синева — пейзажи за панорамными окнами сменяются каждый день, как и блюда на вашем столе. До встречи в полдень, пока солнце сходит с зенита!
Наш белоснежный ресторан с панорамными окнами часто выбирают как место для самых значимых торжеств и встреч. Соберитесь большой компанией близких или коллег в отдельном VIP-зале или мы создадим особую зону для вашего праздника. Воспоминания от самого события дополнят блюда от ресторана со звездой Мишлен и не менее «звездного» шефа Алексея Когай. Мы подберем вместе с вами специальное меню под каждый повод и предпочтения гостей и всей командой ресторана поможем в создании незабываемой атмосферы. Музыка морей и океанов будет играть только для вас на полную громкость. Оставить заявку или обсудить детали можете по номеру телефона: +7 (495) 647-647-9
Москва стала первым городом России, где в течение года международная команда независимых анонимных инспекторов оценивала рестораны столицы. 14 октября 2021 года был представлен первый выпуск гастрономического гида "Мишлен" по России, а также вручены самые престижные награды в ресторанном мире. Сахалин - один из девяти ресторанов в России, получивший мировую награду и признание. Звезда Michelin - заслуга огромной команды ресторана и шеф-повара Алексея Когая.
Владимир Мухин, Алексей Когай, Денис Лим и Риа Беккер в кругу шефов из страны восходящего солнца Кадзухико Кидзима, Кобаяши Кацухико, Мурата Томоёси и Санг Кейн Оух приготовят для вас специальный сет кайсеки.

Это ваша компания? Получите доступ к редактированию карточки и дополнительным возможностям