Мерси Баку получает множество положительных отзывов за свою атмосферу, разнообразие меню и качество блюд. Посетители отмечают уютный интерьер, вежливый и внимательный персонал, а также высокое качество кухни, включая вкусные стейки и деликатесы как азербайджанской, так и европейской кухни. Многие гости подчеркивают, что ресторан идеально подходит для празднования особых событий или романтических вечеров благодаря своей атмосфере и хорошему обслуживанию. Однако наряду с положительными моментами есть и критика. Некоторые посетители выражают недовольство по поводу обслуживания, указывая на невнимательность официантов и проблемы с правильностью счетов. Также были случаи, когда гости жаловались на то, что их личное пространство нарушалось, например, когда в забронированный зал приводили других людей. Критике подверглись и некоторые блюда, которые подавались некачественными или не свежими. Кроме того, некоторые клиенты отметили высокую громкость музыки и недостаток аккуратности в обслуживании. В целом, Мерси Баку вызывает смешанные чувства: многие любят его за атмосферу и кухню, но также существуют серьезные замечания к сервису и качеству некоторых блюд.