Отзывы о ресторане Бизон разнообразны. Посетители хвалят его за отличное качество приготовления мяса, особенно стейков, и рекомендуют попробовать мясные блюда с овощами гриль. Многие отмечают приятное впечатление от ужина и хорошее обслуживание, а также удобное расположение в центре города. Однако критика касается обслуживания, которое иногда бывает медленным и некоммуникабельным. Некоторые посетители недовольны вкусом блюд, считая их слишком жирными или пережаренными, и отмечают проблемы с соусами. Интерьер ресторана также вызывает нарекания, так как напоминает обстановку 90-х годов. Цены в заведении кажутся завышенными для некоторых гостей, особенно учитывая их ожидания от качества блюд.