Полезные осенние овощи для москвичей

Врач-диетолог Елена Устинова назвала тыкву и свеклу наиболее полезными овощами осеннего сезона. По словам специалиста из «СМ-Клиника», осень — это время, когда рацион следует обогатить такими овощами, как тыква, свекла и капуста. Тыква, обладая низкой калорийностью в 22 килокалории на 100 граммов, является источником витамина А, который играет важную роль в поддержании иммунной системы. Употребление тыквы также положительно сказывается на зрении и гормональном фоне. Свекла занимает второе место в списке полезных осенних овощей. Её ценность заключается в содержании антоцианов — природных пигментов, придающих овощу характерный бордовый цвет. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами, замедляют старение, помогают справляться со стрессом и защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. На третьем месте находится белокочанная капуста, которая может стать отличным дополнением к салатам. Она способствует восполнению суточной нормы витамина C и снижает риск развития рака молочной железы у женщин. Кроме того, капуста содержит витамин U, который способствует заживлению слизистых оболочек и снижает вероятность возникновения язв. Ранее также были озвучены рекомендации по количеству овощей и фруктов, необходимых для поддержания иммунитета, с мнением выступила врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Юлия Сластен.

---